Весьма рекомендую, потому как - вкусно.

[sapporo2]

Сделала я сегодня постный плов с грибами и гречкой вместо риса.

Разогрела в утятнице растительное масло в полном соответствии с заветом Льва Мироновича Минца (Царство ему Небесное): "Масла не жалей".
Обжарила на нём (на масле) 2 мелко нарезанные луковицы и 3 измельчённые дольки чеснока.
Потом сверху положила порезанную на тонкие полукружья морковь (не перемешивать!!!)
Потом - минут через пять - измельчённые грибы - в моём случае это были маслята.
(Не перемешивать!!!)
Ещё минут через 5 зирвак (основа плова) был готов.
Теперь самое время положить соль, лавровый лист (один) и перец горошком.
А сверху - промытую и перебранную гречку-ядрицу (стакан с четвертью), и разровнять.
(Не перемешивать!!!)
И только теперь - осторожно, по стеночке - надо залить плов кипящей водой, на два пальца выше уровня гречки. (Пальцы в кипяток при этом совать не обязательно, определите и на глаз.)
Сверху надо было положить головку чеснока, но я ограничилась пятью дольками.
Всё. Теперь осталось накрыть плотно крышкой, убавить огонь до минимума, и ждать, пока гречка не вберёт в себя воду, и не прекратится бульканье на дне. У меня сегодня на это ушёл час.

Гречку я вообще-то не очень люблю, но плов с нею и с грибами - это что-то!